Découvrez mes commentaires, avis et notation sur les grands crus, la cuisine et la degustation de vin, les accords entre plats et vin D&eacu…
Des blancs bien frais : Pouilly Fuisse Verget, Macon Pierreclos Guffens, Gewurztraminer Mann Bonjour à tous, Les fortes chaleurs réce…
Bonjour à tous,
A l’occasion d’une journée au vert, j’ai organisé une dégustation afin de faire dé…
Bonjour à tous,
En effet, la semaine dernière, nous avons organisé un dîner autour des Bourgognes 99. La journ&e…
Il y eut Paul, puis Henri, aujourd’hui c’est au tour de Marie, la fille, de se joindre à la lignée de vignerons Jacqueson. Pleins feux sur ce domaine qui exploite des vignes à Rully et Mercurey. En 1946, Henri Jacqueson, le père de Paul, reprend les terres non plantées de son grand-père maternel et commence à constituer son vignoble. Jusqu’aux années 70, Rully est encore très peu connu, les terres abordables. Henri commence alors à se développer en achetant des parcelles bien placées sur Rully et Mercurey. Depuis 1972 son fils Paul le seconde. Avec son épouse Pierrette, et depuis 2006, leur fille Marie, ils cultivent 13 hectares de vignes très morcelés dont 1,30 hectare à Mercurey et 0,80 hectare à Bouzeron. La prévention est le maître-mot, afin d’éviter des traitements inutiles : un ébourgeonnage méticuleux permet de limiter l’entassement de végétation, l’humidité et donc le risque de développement de mycoses, de même que le désherbage mécanique et manuel. Enfin le rognage et l’écimage réguliers favorisent l’aération, toujours dans le but d’éviter l’apparition de parasites. Les Jacqueson travaillent avec un organisme de protection des végétaux. Rully 1er cru Grésigny 2008, un must ! Actuellement, iDealwine propose à la vente un rully qui mérite une attention particulière. Cette petite parcelle de vigne de 50 ans (1,7 hectare), située sur les meilleurs climats de Rully, donne un vin fin et racé, minéral, au nez de pêche et d’abricot, mais aussi de miel et de fleurs blanches. Ce climat est très précoce en maturité et produit des vins d’une grande amplitude, toujours très fruités. Des arômes de beurre vont se développer au fur et à mesure du vieillissement du vin. Une bouteille extrêmement savoureuse. Retrouvez dans le cadre de l’Offre iDéale en cours sur les grands chardonnays de Bourgogne : |
|
Accédez à l’Offre iDéale en cours sur les grands chardonnays de Bourgogne |
View full post on Le blog d’iDealwine sur l’actualité du vin
Les vignerons de l’Appellation Touraine vous proposent de passer « Une soirée dans les Vignes » cet été 2010. View full post on Liste vin
Bonjour à tous,
Remis des émotions footeuses, c’est des attaques cardiaques Bordelaises Primeurs 2009, dont il fallait se m&e…
Bonjour,
L’épisode Sud Africain m’a poussé dans une reflexion sur ce monde du sport dont le foot n’est que la pointe de l’ice…
